Aronija - blagodejne lastnosti in uporaba aronije, sok in recepti iz aronije

Kazalo:

Aronija - blagodejne lastnosti in uporaba aronije, sok in recepti iz aronije
Aronija - blagodejne lastnosti in uporaba aronije, sok in recepti iz aronije
Anonim

Botanične značilnosti aronije aronije

Aronija aronija
Aronija aronija

Aronija je večletni grm s številnimi vejami. Mlada krona je majhna, s starostjo postane razširjena, doseže višino 2,5 metra in premer 1,5–2 m, naslednji listi na kratkih pecljih so jajčasti in imajo kratko ostro konico. List ima usnjato, bleščečo, temno zeleno zgornjo površino. Spodnji del lista je rahlo puhast in belkaste barve. Jeseni se listi aronije obarvajo v živo škrlatno rdeče tone.

Grm ima lepo cvetenje (maj-junij), dvospolni cvetovi beli ali rožnati sestavljajo gosta korimbozna socvetja. Sferični črni plodovi so pokriti z voščeno prevleko, kislo-sladki, trpkega okusa, sočni, zbrani v grozdih. Zrelo sadje (avgust-september) se praktično ne drobi, zaradi goste lupine dolgo časa ohranja sočnost in svežino.

Aronija je doma v Severni Ameriki, danes pa je to čudovito rastlino mogoče videti v mnogih regijah sveta. Sadijo ga v vrtove, parke, trge. Plodove skrbno narežemo in shranimo v zabojčkih v hladnem prostoru, vendar je rok trajanja omejen, zato jih večinoma sušimo ali delamo v marmelado, mlete s sladkorjem ipd.

Sestava in vsebnost kalorij

  • Maščoba: 0,2 g
  • Beljakovine: 1,5g
  • Ogljikovi hidrati: 15,0g
  • Voda: 81,8g
  • Pepel: 1,5g
  • Vlaknine: 3,4 g
Vitamini Količina % RDA
Vitamin C (askorbinska kislina) 15-67mg 59%
Beta-karoten 1200-3600 mcg 48%
Vitamin E (alfa-tokoferol) 0,8-2,2mg 10%
Vitamin B5 (pantotenska kislina) 0,5mg 10%
Minerali (na 100g): Količina %RDA
kob alt 15 mcg 150%
Selen 22, 9-36, 3 mcg 46%
Silicij 10mg 33%
mangan 500 mcg 25%
Vanadij 9 mcg 23%
Vodi 2 mcg 20%
jod 5-47 mcg 17%
molibden 8, 7 mcg 12%
Železo 1, 1-1, 7mg 10%

Celotna kemična sestava ➤

Druge pomembne povezave:

  • Fitosteroli - 2 mg (3,6 % RDA)
  • Purini - 8 mg (6,7 % RDA)

Koristne lastnosti aronije

Aronija
Aronija

Plodovi aronije so pravo skladišče vitamina P in jodovih spojin. Aronija je cenjena zaradi vsebnosti sorbitola, naravnega nadomestka sladkorja: lahko jo uživajo ljudje s sladkorno boleznijo. Koristne lastnosti rastline so zelo impresivne: vsebuje pektin in tanine, askorbinsko kislino, citrin, karoten. Vsebnost riboflavina, folne, jabolčne in nikotinske kisline prispeva k odlični preprečevanju raka prostate, nevroloških bolezni.

Snovi, ki jih vsebujejo sadeži, zavirajo rast rakavih celic, negativno vplivajo na nastanek in razvoj polipov. Dokazana je tudi prisotnost tokoferolov, filokinonov, piridoksinov, niacina, tiaminov, pomembnih za številne procese v telesu. Seznam koristnih snovi aronije lahko naštevate dolgo. Amigdalin, kumarin, rutin, kvercetin, hesperidin, katehini, cianidin in druge spojine pozitivno vplivajo na človekove funkcionalne sisteme. Med elementi v sledovih so izolirani železo, mangan, jod, soli molibdena, bora, mangana in bakra.

Uporaba aronije

uporaba aronije
uporaba aronije

Aronija spada med medonosne rastline, v ljudskem zdravilstvu se uporabljajo predvsem njeni plodovi in listi.

Čaj iz aronije: 6 žlic listov prelijemo z 1 litrom vrele vode, pustimo stati pol ure. Priporočljivo je, da zdravilo vzamete 1 kozarec 3-krat na dan. Ta čaj pomaga zniževati krvni tlak, povečati strjevanje krvi.

Decoction Aronije: za pripravo decoctiona, ki lahko okrepi imunski sistem, daje moč in aktivira energijo, morate vzeti 20 g suhega sadja, preliti z 200 ml vrele vode, vreti 10 minut, nato pustite 20 minut, precedite, odcedite. Vzemite decokcijo 3-4 krat na dan za 0,5 skodelice.

Poparek iz aronije: 2-4 žlice posušenih plodov prelijemo v termovki z dvema skodelicama vrele vode. Naslednji dan poparek zaužijemo v 3 odmerkih 20–40 minut pred obroki.

Lubje ima tudi zdravilne lastnosti.

Odvarek lubja aronije: 5 žlic (s toboganom) zdrobljenega lubja prelijemo z 0,5 litra vode, pustimo vreti 10 minut, ohladimo, stisnemo in uživamo kot antisklerotično sredstvo, učinkovito pri aterosklerozi krvne žile.

Aronija se uporablja pri hemoragičnem sindromu, vitamin P deluje vazoprotektivno. Jagode so uporabne za radiacijsko bolezen, beriberi, za okrevanje po hudih boleznih ali operacijah. Endokrinologi svetujejo uporabo jagod pri motnjah ščitnice. Aronija je neverjetno učinkovita pri zdravljenju in preprečevanju bolezni srca in ožilja, kot sta ateroskleroza in hipertenzija. Krepi ožilje, lajša nespečnost, normalizira presnovne procese in imunski sistem.

Koristna rastlina pospešuje odstranjevanje radioaktivnih snovi iz telesa, pomaga pri različnih krvavitvah, kapilarni toksikozi. gastritis z nizko kislostjo, ledvična bolezen, ošpice, tifus, škrlatinka lahko potekajo brez zapletov, če se v prehrano uvedejo čudežne jagode. Z visoko vsebnostjo vitaminov lahko aronija pomaga pri zdravljenju jokajočega ekcema in drugih kožnih bolezni. Uporaba ljudskih zdravil povečuje obrambo telesa, spodbuja apetit in ima choleretic učinek. Jagode priporočamo pri duševni utrujenosti.

Sok iz aronije

Sok aronije jemljemo pri visokem in nizkem pritisku. Pijača prijetnega okusa lahko telo oskrbi z vitamini in mikroelementi, poveča odpornost proti prehladu, spodbudi želodec, trebušno slinavko in jetra. Ne smemo pa pozabiti, da se aronije ne sme uporabljati pri akutnih ulceroznih manifestacijah in gastritisu z visoko kislostjo. Bioflavonoidi, sorbitol in hidroksicimetne kisline izkazujejo holeretični učinek.

Recept za pripravo soka aronije: za pripravo naravnega soka je treba sveže sadeže zdrobiti, pripravljeno kašo (1 kg na 0,5–0,75 kozarca vode) 10 minut segreti na 60 °C in dati pod tlak. Nato stisnjeno surovino damo v emajlirano ponev, prelijemo s kuhano, rahlo toplo vodo (1:10), pustimo stati 3-4 ure, mešamo in ponovno stisnemo. Ko morate sok prve in druge ekstrakcije združiti, filtrirajte skozi gazo, segrejte na 80–85 ° C, napolnite sterilizirane kozarce. Najprej morate pollitrske kozarce sterilizirati 10 minut, litrske - 12-15 minut, dvolitrske - 18-20 minut.

Priporočilo št. 1: 50 g svežega soka z žlico medu 3-krat na dan pol ure pred obrokom 10-45 dni za zdravljenje hipertenzije.

Priporočilo številka 2: sok aronije pijte po 50 ml 3-krat na dan po 30 minut. pred obroki 10 dni ali 100 g svežega sadja 3-krat na dan.

Recepti z aronijami

Poparek suhih jagod: 2-4 žlice prelijemo z dvema skodelicama vrele vode, vztrajamo v termosu, pijemo trikrat po 1/2 skodelice 30 minut. pred obroki.

Pektinske snovi vam omogočajo, da se znebite težkih kovin in radioaktivnih snovi. Zaradi baktericidnih lastnosti izdelkov iz aronije se znebijo različnih patogenih mikroorganizmov. Pektini normalizirajo delovanje črevesja, odpravljajo krče.

Aronija pomaga pri slabokrvnosti, zmanjšani imunosti in izgubi moči po bolezni. Prav tako rastlina ugodno vpliva na zvišanje hemoglobina. Če pojeste 1 kozarec pireja iz rowan in ribeza, ki mu dodate sladkor ali med za okus, se lahko izognete zdravstvenim težavam.

Tinktura aronije

Tinktura aronije je zelo uporabna v zmernih količinah. Njegove antioksidativne lastnosti so višje od lastnosti rdečega grozdnega vina. Za pripravo tinkture se uporabljajo zrele jagode.

Priprava tinkture

tinktura aronije
tinktura aronije

Recept št. 1: 100 g jagod, 100 češnjevih listov, 1,5 litra vode zmešamo in pustimo vreti 15 minut, nato precedimo, dodamo 1/3 žlice. sladkorja in 700 ml vodke, vztrajati.

Recept št. 2: skuhati morate 1-2 žlici. l. suhe jagode v dveh skodelicah vrele vode na majhnem ognju 10 minut in pustite 5-6 ur. Pijte zdravilo 3-krat na dan z medom.

Uživanje svežih jagod je učinkovitejše.

Recept številka 1: priporočljivo je uživanje 100 g sadežev dva do šest tednov trikrat na dan pol ure pred obroki. Poleg tega je dobro piti poparek gornika - koristen je za preprečevanje ateroskleroze.

Recept št. 2: pri golši in sklerozi je koristno jemati 2-3 krat na dan 100 g pretlačenih jagod v razmerju 1 kg jagod na 700 g sladkorja.

Recept št. 3: pri asteniji, slabokrvnosti in hipovitaminozi zaužijte 2-3 krat dnevno 250 g svežega sadja skupaj s črnim ribezom, prevretkom šipka ali dražejem z askorbinsko kislino.

Sorte aronije

I. V. Michurin je prvi gojil aronijo kot debeloplodno sadno kulturo. Zaradi mukotrpnega dela so nove rastline začele obroditi večje plodove. Sorte aronije so žlahtnili pod imeni sibirska, mičurina, vikinška, o čemer si lahko preberete v nadaljevanju tega članka.

Razmnoževanje aronije

Aronijo lahko razmnožujemo s semeni in vegetativno. Grm hitro raste, ima močan koreninski sistem. Konec oktobra lahko na vrt posejete sveže nabrano seme. Vegetativno se aronija razmnožuje z odlaganjem, podmladkom, delitvijo grma, potaknjenci in cepljenjem. Uporabljajo se eno do dve leti stare sadike. Grm izgleda lepo na vrtu kot živa meja. Če ga želite posaditi, morate izbrati sončno mesto, zaščiteno pred vetrovi. Če posadite 2-3 grme aronije, vam bodo zagotovili zdrave jagode za vso zimsko sezono.

Sirup aronije

Recept za sirup: sadje potresemo s sladkorjem in postavimo na sonce, da nastane sirup. Po enem mesecu ga je treba odcediti, stisniti jagode, namočene v sirupu, dodati alkohol, da sirup ne fermentira (25 ml alkohola na 500 ml sirupa). Zdravilo vzemite zjutraj na prazen želodec z vodo. Koristen sirup pri želodčnih motnjah.

Aronija sibirska

Aronijo pogosto imenujejo "sibirska borovnica". Je odporen proti zmrzali, zato ga povezujemo s sibirskim hladnim podnebjem. Njena domovina je Severna Amerika - regija je precej huda glede na podnebne značilnosti. V starih časih so ljudje uporabljali aronijo kot izdelek, ko so preučili njene zdravilne lastnosti, začeli pripravljati poparke in decokcije, iztisniti sok. Nabirajo jo za prihodnjo uporabo, plodove sušijo, pripravljajo marmelado. Kot okrasni grm se je aronija v Rusiji ukoreninila v času Mičurina.

Ta rastlina lahko okrasi vsak vrt. Maja lahko že občudujete čudovite bele cvetove, avgusta pa nabirate jagode. Jeseni drevo spremeni zeleno barvo listov v rdečkasto vijolično barvo. Če dnevno zaužijete 30 g jagodičevja, lahko telo zaščitite pred tumorji in prehladom ter preprečite raka.

Aronija Michurin

Sadni hibridni grm iz rodu aronije iz družine vrtnic je vzgojil znani znanstvenik I. V. Michurin v 90. letih 19. stoletja. Sadje in jagodičje, zdravilna in medonosna kultura je postala uporabna za ljudi kot hranljiv, vitaminski izdelek in zdravilna surovina. Aronia Michurina se hitro razvija in obrodi. Za to kulturo je značilno pozno cvetenje. Jagode zorijo do prvih zmrzali, ne drobijo se, iz enega grma lahko pridelajo 7–10 kilogramov. Plodovi so sočni, podobni jabolku, kislo-sladkega okusa, kroglaste oblike, na vrhu sploščeni.

Aronia Michurina obožuje osvetljene površine, pri sajenju so grmi postavljeni na razdalji dveh metrov. Peščena ilovica, lahka ilovica in dobro zalivanje so najpomembnejši dejavniki za odličen razvoj in pridelek Michurinove aronije.

Aronia Viking

aronija viking
aronija viking

Aronia Viking je rezultat finske selekcije. Ima pokončne veje, pri odrasli rastlini rahlo povešene, listi so eliptični, z nazobčanimi robovi, temno zeleni zgoraj in svilnati, z rahlo pubescenco in belkastim odtenkom spodaj. Ima sočne, sladko kisle plodove trpkega okusa. So rdeče, ploščato okrogle, bočno sploščene, ko dozorijo, postanejo škrlatno črne. Plodovi dozorijo septembra in imajo številne blagodejne lastnosti.

Rastlina je prezimno odporna, visoko donosna. Visok krvni tlak je indikacija za uporabo vikinške aronije. Normalizira stanje krvnih žil. Zato je rastlina kot preventivni ukrep za številne žilne bolezni predpisana kot odličen adjuvans v splošni kompleksni terapiji.

Kontraindikacije za uporabo aronije

Uporaba aronije je kontraindicirana med poslabšanjem peptične razjede, ki prizadene želodec in dvanajstnik. Previdno je treba jemati jagode, decokcije in infuzije pri povečanem strjevanju krvi, krčnih žilah in kroničnem zaprtju.

Priporočena: